die aus der Fermentation verschiedenster zuckerhaltiger, flüssiger Pflanzenextrakte gewonnen werden, und ähnlich wie Bier hierzulande, in Japan und Asien dann als health-promoting drinks vermarktet werden, haben Takara Shuzu einen sehr deutlichen Umschwung von einer Firma, die Getränke-Produkte anbietet, zu einem Unternehmen mit angegliederter Biotechnologie gemacht. Takara Shuzu hat durch die genau Analyse der Fermentationsprodukte ein chemisches Profil der von ihnen vermarteten Produkte erstellt. Viele der Fermentationsprodukte, teilweise nur im Nanogramm-Bereich bei der Fermentation gebildet, haben besondere pharmakologische Eigenschaften.
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